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這是第2道成功的媽媽料理。而且比做肉燥簡單許多，第一次做就上手~
材料：
五花肉、青蔥
調味料：
醬油、香油、烹大師、米酒(未入鏡)、冰糖(未入鏡)、八角1顆(未入鏡) <--好多未入鏡@@
做法：
1、醃肉、打水，到入一點米酒、醬油、水，然後開始馬殺雞豬肉，讓肉把水吸進去
2、炒肉，直接把肉放入鍋裡炒，然後加一些醬油。這裡加醬油主要是為了上色，讓肉看起來有『好吃的樣子』，炒到半熟就可以關火了，如下圖。
3、其實魯肉幾乎是靠『蔥』在幫他調味，所以可以大把大把的放，而且魯過的蔥會變得甜甜的，也超好吃。先在鍋子鋪上大量的蔥，再放上過炒過的肉，然後再倒入剩下的蔥即可。
4、放完蔥之後，記得加入2匙醬油、冰糖少許、八角一顆
5、再加入水，約略淹過肉即可，最後放入電鍋等吃飯就可以了！
其實這個魯肉是上次做「變身大阪燒的海鮮煎餅」時，一起做的。魯肉大成功，煎餅大失敗。唉~
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